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Exclusivo: Palmirinha Onofre ensina receita de feijão para comer com pão

Apresentadora também conta qual é a principal dúvida na cozinha

Palmirinha Onofre
Palmirinha em sua casa, na zona sul de São Paulo; Crédito: Renato Stockler

Entre as principais dúvidas de quem se arrisca na cozinha, uma é mais comum: o que aconteceu com meu bolo, que não cresceu? É essa uma das perguntas mais comuns que Palmirinha Onofre, 86 anos, ouve no dia a dia. E, para resolver isso, ela dá duas dicas. A primeira é coar a farinha. “Aquilo fica meio úmido quando você deixa na despensa. Coando, seca”, orienta. 

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A segunda é regular a temperatura do forno. Ao colocar na máxima, o bolo queima, mas não cozinha. “É deixar no mínimo e subir quando ele começa a crescer. Aí passa no forte para ele poder dourar”, aconselha.  

Assista, a seguir, a receita de feijão que pode ser comida com pão. Palmirinha recomenda deixar o alimento na panela de pressão por 40 minutos. Depois, finalizar na panela. O veredito? Ela garante: “uma delícia”. 

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